HOF BIRKELUND

Biodynamische Eier

Biodynamische Eier (Demeter Eier) von Danæg werden von Hühnern von der biodynamischen Landwirtschaft „Birkelund“ im südlichen Dänemark geliefert. Hier werden die Hühner ausschließlich mit biodynamischem und ökologischem Futter gefüttert.

Biodynamischer Landwirt zu sein ist ein Lebensstil

Ein biodynamischer Landwirt zu sein ist viel mehr als ein Job. Das ist Lebensstil. Eine Überzeugung die gelebt wird.

Auf dem Hof „Birkelund“ sind die Hühner ein Stück einer größeren Ganzheit, und die Eier werden auf Grund eines holistischen Gedankens erzeugt, wo Rücksicht auf die vielen Elemente und alle lebenden Wesen um die Hühner herum genommen wird.

Das Wohlbefinden der Hühner ist das Alpha-Omega

-Unsere gesunden Lebensmittel müssen den menschlichen Körper, Seele und Geist nähren. Deshalb betreiben wir biodynamische Landwirtschaft.

Die Worte kommen von Karin Petersen. Zusammen mit ihrem Mann Christian betreibt sie den Hof Birkelund im südlichen Dänemark bei Tondern. Der Hof ist als biodynamische Landwirtschaft seit 2009 betrieben worden und war vorher
in vielen Jahren ökologischer Landwirtschaftsbetrieb.

Demeter-Regeln

Biodynamische Landwirte müssen alle ökologischen Regeln einhalten und werden vom Staat kontrolliert. Demeter-zugelassene landwirtschaftliche Betriebe müssen darüber hinaus die biodynamischen Demeter-Regeln, die vom Demeter-Bioverband kontrolliert werden, einhalten.

Demeter-Regeln handeln u.a. von:

• Längerer Umlegungszeit einer Produktion vor einer Demeter-Zulassung
• Die Tiere dürfen nur biodynamisches und ökologisches Futter, kein konventionelles, erhalten.
• Kälber und Kühe dürfen nicht enthornt werden.
• Es darf nicht mit Gülle von konventioneller Landwirtschaft gedüngt werden.