
BIRKELUND ÆG
Gemeinsam mit ihrem Mann Christian betreibt Karin Petersen den biodynamischen Bauernhof Birkelund in Südjütland bei Tønder. Dieser Bauernhof wird seit 2009 als biodynamische Landwirtschaft betrieben und war früher bereits seit vielen Jahren ein biologischer Landwirtschaftsbetrieb. Karin und Christian haben 12.000 biodynamische Hühner.