Die Farbe und Größe des Eies
Von klein bis groß
In Dänemark findet man am häufigsten weiße Eier im Kühlregal. Dies liegt daran, dass die überwiegende Mehrheit der dänischen Eierproduzenten weiße Hühner hält. Als Faustregel kann man sagen, dass die Farbe des Huhns die Farbe des Eies verratet. Tatsächlich bestimmt jedoch die Farbe des Ohrläppchen des Huhns die Farbe des Eies. Können Sie sich raten, was die Größe des Eies bestimmt? Wenn nicht, finden Sie die Antwort unten.
Die Größe des Eies
Warum sind einige Eier klein, während andere groß sind?
Die Größe des Eies hängt mit zwei Dingen zusammen: die Rasse der Henne und das Alter der Henne.
Wenn unsere Landwirte eine neue Hühnerherde bekommen, legen die jungen Hennen kleine Eier (kleine Eier wiegen weniger als 53 Gramm). Während die Hennen wachsen, legen sie größere Eier. Während des größten Teils der Legeperiode legen die Hennen Eier in den Größen M und L (von 53 Gramm bis 72 Gramm). Wenn ein Ei mehr als 73 Gramm wiegt, ist es ein XL Ei.
Das Mindestgewicht
Warum enthält die Schachtel verschiedene Größen von Eier?
Es kann leicht vorkommen, dass sich Eier unterschiedlicher Größen in der Schachtel befinden. Das ist völlig normal. Insgesamt müssen die Eier nur ein Mindestgewicht für alle die Eier in der Schachtel einhalten. Auf der Rückseite des Schachtels können Sie das Mindestgewicht ablesen.
Die Farbe des Eies
Was ist der Unterschied zwischen weißen und braunen Eier?
Eier können viele verschiedene Farben haben, aber die haüfigsten sind weiße und braune Eier. In Dänemark sind etwa 90% der Eier weiß.
Die Farbe des Ohrläppchen des Huhns deutet an welche Farbe Eier sie legen. Eine Henne mit weißen Ohrläppchen legt normalerweise weiße Eier, während eine Henne mit rötlichen Ohrläppchen braune Eier legt.